冷柜可以說是便利店不可缺設(shè)備，便利店冷柜主要用于存儲和展示各種飲料、食品、水果，起到保鮮防腐的作用。今天，我們主要來說說便利店冷柜常見使用誤區(qū)。

　　誤區(qū)1：冷柜24小時長時間開機會燒掉壓縮機

　　每臺便利店冷柜都有溫控器，溫控器主要調(diào)節(jié)柜內(nèi)的溫度。(常見的溫控器有2種：①傳統(tǒng)機械式，分為不同的檔位，每個檔位代表一個溫度范圍;②微電腦溫控，可以設(shè)置溫度范圍，控溫更精密;不管是哪種都是控制冷柜內(nèi)溫度的)

　　當(dāng)冷柜內(nèi)溫度達到溫控器設(shè)置的范圍時，壓縮機會停止運轉(zhuǎn)，當(dāng)柜內(nèi)溫度升高，超出溫控器設(shè)定范圍外時，壓縮機才會繼續(xù)工作，這是所有冷柜都有的常規(guī)屬性——自動保護功能。所以便利店冷柜本身也不是24小時不停的工作，中間也會休息的，所以不用擔(dān)心24小時使用冷柜會燒毀壓縮機的情況。

　　誤區(qū)2：夜晚關(guān)機省電

　　為了省電而頻繁開關(guān)機會對冷柜的壓縮機不好，容易損壞壓縮機，而且關(guān)掉冷便利店冷柜第二天再重新開機，壓縮機就會一直不停地工作，達到一定的溫度才會停止，這樣更加耗電!相反一直開著冷柜，它的溫度達到了設(shè)定的溫度時，壓縮機就會自動停機，這樣反而省電。而且晚上一般溫度較低，也不怎么會打開柜門，所以冷柜運行實際并不多，耗電也不大。另外，便利店冷柜晚上都有設(shè)置夜間模式的，更加節(jié)能，完全沒有必要夜間關(guān)機，白天再開機。至于便利店冷柜停機對食品的影響，這是毫無疑問的，冷柜內(nèi)的物品的質(zhì)量可能會受此影響。